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中天娱乐平台注册网站·牛肉和它是绝配,我家隔三差五准做一次,粉糯鲜香,儿子都吃嗨了

人气:1923    发布时间: 2020-01-11 14:56:34

中天娱乐平台注册网站·牛肉和它是绝配,我家隔三差五准做一次,粉糯鲜香,儿子都吃嗨了

中天娱乐平台注册网站,南方最近也开始降温了,虽然相对北方还是暖和很多,但对于前几天还穿短袖的我们来说,一下子过度到穿外套了,看来南方也是要开始入冬了。每到突然降温的天气,很多抵抗力弱的人,尤其是小朋友,一下子适应不来,就容易因着凉闹感冒了。所以入冬后,除了多加强身体锻炼以外,在饮食上也是需要多下功夫的。

冬天是一个特别适合吃牛肉的季节,牛肉的蛋白质很丰富,脂肪含量低,是一种非常健康的肉类食材。牛肉不仅营养价值丰富,而且味道也特别棒。尤其冬天牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨的功效。我们家冷天就喜欢炖牛肉吃,打边炉、刷火锅也离不开它。

牛肉的吃法还有很多,煎、炒、焖、炖每一种做法都有它独特的风味。要说跟牛肉最好的搭配除了番茄、萝卜之外,土豆和牛肉可是绝配,土豆还有着“地下苹果”的美誉,丰富的淀粉,让土豆的口感绵软粉糯,搭配牛肉一起炖味道特别棒。这里我要分享的做法是用牛肉末搭配土豆片一起来焖着吃,土豆粉粉的,吸收牛肉末的汤汁,吃起来口感特别棒,小孩子也特别爱吃。它是“地下苹果”,和牛肉是绝配,冷天多做给孩子吃,营养又滋补,我家隔三差五准做一次,粉糯鲜香,儿子吃嗨了。成本才10多块钱,便宜又好吃。接下来就一起来看看详细做法吧。

准备食材:牛肉适量、土豆一个、油盐适量、蒜姜沫,半勺沙茶酱,小半勺酱油和适量糖、葱花少许。

1、土豆去皮后洗净切片装盘待用。

2、牛肉洗净切成小块,然后剁成牛肉末装盘待用。

3、接着腌制牛肉末,加入生姜末适量。

4、半勺沙茶酱,小半勺酱油和适量的糖。

5、将配料和牛肉末从分搅拌均匀后腌制待用。

6、锅烧热,加入少许油,热锅凉油放入蒜末炒出香味。

7、加入牛肉沫下锅煸炒。

8、快速翻炒,将牛肉炒至变色,盛起装盘待用。

9、锅里再添少许油、加入少许蒜末煸炒出香味来。

10、加入土豆片下锅煸炒。

11、土豆翻炒片刻后,加入提前炒好的牛肉末下锅一同煸炒。

12、翻炒均匀后,加入少许的清水下锅,盖上盖子稍微焖煮几分钟,将牛肉煮至变软,最后加入少许盐调味,翻炒均匀至入味后即可出锅。

出锅后趁热,撒上少许的葱花做点缀提香。这样一道家常版的:牛肉沫焖土豆片就做好啦,做法真的特别简单,也很家常的一道菜,但味道真的很赞哦,小朋友还挺喜欢吃的。最后,如果你对这道牛肉沫焖土豆片有什么看法的话,可以在文章的下方给lily留言,大家一起探讨学习做更多家常美食。关注lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

lily美食谈小贴士:

1、土豆切片后容易氧化变黑,所以没有炒之前,我们可以先浸泡在水里。

2、牛肉末先加入配料腌制一下,这样炒的时候牛肉更香更入味。

3、如果喜欢土豆口感是脆脆的,也可以将土豆片炒熟肉就可以了,不需要加水焖了。

4、喜欢吃辣的小伙伴可以加入干辣椒和蒜末一起炒香,味道也特别赞哦。